Fremgangsmåde
Der er få ting, der slår duften af saftige koteletter i fad, der er fyldt med smagfulde grøntsager og krydderier. Her er en opskrift på, hvordan du nemt kan lave den perfekte ret derhjemme.
Ingredienser
– 4 svinemørbrad skiver
– 1 løg
– 2 fed hvidløg
– 2 gulerødder
– 2 stængler bladselleri
– 1 rød peber
– 1 gul peber
– 1 dåse flåede tomater
– 1 spsk tomatpure
– 1 dl vand
– 1 tsk sukker
– 1 tsk paprika
– 1 tsk oregano
– Salt og peber efter smag
– Olivenolie til stegning
Fremgangsmåde
1. Start med at hakke løg og hvidløg fint, og skær gulerødder, bladselleri og peberfrugter i små tern.
2. Opvarm en stor pande med olivenolie, og steg løg og hvidløg, indtil de er bløde og gyldne.
3. Tilsæt de hakkede grøntsager, og steg dem i et par minutter, indtil de begynder at blive bløde.
4. Tag grøntsagerne af panden, og sæt dem til side.
5. I samme pande, brun koteletterne på begge sider i lidt olie, indtil de har en gylden farve.
6. Tilsæt de flåede tomater, tomatpuré, vand, sukker, paprika, oregano, salt og peber til panden, og bland det godt sammen.
7. Læg koteletterne i et ovnfast fad, og hæld grøntsagsblandingen over.
8. Dæk fadet med stanniol, og sæt det i en forvarmet ovn på 180 grader i ca. 30 minutter, eller indtil koteletterne er møre og saftige.
9. Server koteletterne i fad varme, eventuelt med en god salat og frisk brød til.
Med denne opskrift kan du nemt lave den perfekte koteletter i fad derhjemme. Retten er fyldt med smagfulde grøntsager og krydderier, der giver koteletterne en ekstra saftig og velsmagende smag. Prøv den næste gang du skal lave en lækker og nem aftensmad, som hele familien vil elske. Velbekomme!
