Ingredienser:
– 3 kopper glutenfri havregryn
– 1 kop grofthakkede mandler
– 1/2 kop solsikkekerner
– 1/2 kop hørfrø
– 1/2 kop kokosflager
– 1/4 kop ahornsirup
– 1/4 kop kokosolie
– 1 tsk vaniljepulver
– En knivspids salt
– Rosiner eller tørrede tranebær til servering
– Mandelmælk til servering
Fremgangsmåde:
1. Forvarm ovnen til 180 grader og beklæd en bageplade med bagepapir.
2. I en stor skål, bland havregryn, mandler, solsikkekerner, hørfrø og kokosflager.
3. I en lille gryde, varm ahornsirup, kokosolie, vaniljepulver og salt indtil kokosolien er smeltet.
4. Hæld den våde blanding over den tørre og rør godt, så alle ingredienser er dækket.
5. Fordel granolablandingen jævnt på bagepladen og bag i ovnen i ca. 20-25 minutter, eller indtil det er gyldent og sprødt.
6. Lad granolaen køle af på bagepladen, og tilsæt derefter rosiner eller tørrede tranebær efter smag.
7. Opbevar granolaen i en lufttæt beholder, indtil den skal bruges.
8. Server granolaen med mandelmælk og eventuelt frisk frugt for en sund og velsmagende morgenmad.
Granola med mandelmælk er en sund og nærende måde at starte dagen på. Denne hjemmelavede granola er fyldt med fibre, sunde fedtstoffer og protein, og den er helt fri for tilsat sukker og andre kunstige ingredienser. Ved at tilføje mandelmælk som væske til din morgenmad, får du også en god dosis calcium, vitamin E og sunde fedtsyrer.
En af fordelene ved at lave sin egen granola er, at man kan kontrollere indholdet af sukker og fedt. Mange kommercielle granolaer er fyldt med raffineret sukker og usunde olier, som ikke bidrager til en sund livsstil. Ved at lave din egen granola kan du vælge sunde ingredienser og undgå unødvendige tilsætningsstoffer.
En anden fordel ved at lave sin egen granola er, at man kan tilpasse smagen og teksturen efter ens egen præference. Hvis du foretrækker en sødere granola, kan du tilføje lidt ekstra ahornsirup eller tørret frugt. Hvis du foretrækker en knasende granola, kan du bage den lidt længere i ovnen.
Hjemmelavet granola er også en økonomisk og miljøvenlig mulighed. Ved at købe ingredienser i løsvægt eller på tilbud kan du spare penge i forhold til at købe færdiglavet granola i supermarkedet. Du kan også undgå unødvendig emballage og dermed reducere dit plastforbrug.
Så næste gang du skal bruge en sund og lækker morgenmad, så prøv denne opskrift på granola med mandelmælk. Det er nemt, hurtigt og velsmagende – hvad mere kan man ønske sig? Bon appétit!
