En lækker tomatsuppe med frisk basilikum er en favorit på mange middagsborde. Den intense smag af solmodne tomater og den friske aroma af basilikum gør denne suppe til en sand vindersuppe. Hvis du vil prøve kræfter med at lave din egen hjemmelavede tomatsuppe med basilikum, så får du her opskriften på, hvordan du gør det.
Ingredienser
Til denne skønne tomatsuppe med basilikum skal du bruge følgende ingredienser:
– 1 kg modne tomater
– 1 løg
– 2 fed hvidløg
– 1 liter grøntsagsbouillon
– 1 spsk olie
– 1 bdt frisk basilikum
– Salt og peber
Fremgangsmåde
1. Start med at skylle tomaterne og skære dem i grove tern. Hak løg og hvidløg fint.
2. Varm olien op i en stor gryde og svits løg og hvidløg i ca. 5 minutter, indtil de er bløde og klare.
3. Tilsæt de grove ternede tomater og lad det simre i ca. 10 minutter, indtil tomaterne begynder at falde sammen.
4. Tilsæt grøntsagsbouillon og lad suppen koge op. Skru ned for varmen og lad suppen simre i ca. 20 minutter.
5. Tag gryden af varmen og blend suppen med en stavblender, indtil den er helt glat.
6. Hak basilikummen groft og tilsæt den til suppen. Lad suppen trække i et par minutter for at lade basilikummen afgive sin aroma.
7. Smag til med salt og peber, og server suppen rygende varm med et godt stykke brød til.
Denne tomatsuppe med basilikum er en fantastisk ret at servere som forret eller som en let middag. Suppen er fyldt med smagfulde tomater og den friske basilikum giver et lækkert pift til retten. Prøv selv at lave denne skønne suppe derhjemme, og imponer dine gæster med din gastronomiske kunnen. Velbekomme!