Ingredienser:
– 500 g hakket kyllingekød
– 1 løg, finthakket
– 2 fed hvidløg, presset
– 1 æg
– 1 dl havregryn
– 1 tsk paprika
– Salt og peber efter smag
– Frisk persille, finthakket
– Olie til stegning
Fremgangsmåde:
1. Bland alle ingredienserne sammen i en skål. Det er nemmest at bruge hænderne til at blande det hele godt sammen.
2. Form små frikadeller af farsen og læg dem på en tallerken.
3. Varm lidt olie op på en pande, og steg frikadellerne i ca. 4-5 minutter på hver side, eller indtil de er gennemstegte og har en lækker gylden farve.
4. Imens frikadellerne steger, kan du forberede salaten.
5. Skær agurk, cherrytomater og peberfrugt i mindre stykker, og kom det i en skål.
6. Tilføj en håndfuld frisk spinatblade og lidt revet gulerod til salaten for ekstra smag og farve.
7. Drys lidt salt og peber over salaten, og rør det hele godt sammen.
8. Servér de varme kyllingefrikadeller sammen med den friske salat, og nyd et lækkert og sundt måltid.
Kyllingefrikadeller er en populær og nem ret at lave, og de smager fantastisk både varme og kolde. De er perfekte til både frokost, aftensmad eller som en lækker snack. Denne opskrift er let og enkel at følge, og du kan nemt tilpasse den efter dine egne præferencer og smag.
Når du laver dine egne frikadeller, har du også fuld kontrol over ingredienserne, og du kan undgå tilsætningsstoffer og kunstige smagsforstærkere. Kyllingekød er desuden en sund og magert proteinkilde, der passer godt til en balanceret kost.
Den friske salat er den perfekte ledsager til de saftige kyllingefrikadeller. Grøntsagerne giver en dejlig sprødhed og masser af vitaminer og mineraler, der er godt for din krop. Hvis du ønsker at gøre retten endnu mere fyldig, kan du tilføje lidt kogte eller stegte kartofler som tilbehør.
Så næste gang du har lyst til en nem og lækker middag, så prøv denne opskrift på kyllingefrikadeller med frisk salat. Det vil med garanti falde i god jord hos hele familien, og du vil helt sikkert blive bedt om at lave det igen og igen. Velbekomme!
