Ingredienser:
– 1 rulle færdiglavet butterdej
– 200 gram frosset spinat
– 100 gram fetaost
– 3 æg
– 1 dl mælk
– 1 løg
– 2 fed hvidløg
– Salt og peber
– Frisk timian
Fremgangsmåde:
1. Start med at tø spinaten op, enten i mikroovnen eller på komfuret. Pres så meget væske ud af spinaten som muligt, så tærten ikke bliver for våd.
2. Skær løg og hvidløg i små tern, og steg dem i lidt olie på en pande, indtil de bliver bløde og gyldne. Tilsæt den optøede spinat, og lad det stege med i et par minutter.
3. Imens spinaten steger, rulles butterdejen ud i en smurt tærteform. Prik bunden med en gaffel, så den ikke hæver for meget under bagningen.
4. Fordel spinatblandingen jævnt ud over butterdejen. Smuldr fetaosten ud over spinaten.
5. I en skål piskes æg og mælk sammen, og det krydres med salt, peber og frisk timian. Hæld æggeblandingen over spinaten og fetaosten i tærteformen.
6. Bag tærten i en forvarmet ovn ved 200 grader i ca. 30-35 minutter, eller indtil den er gylden og gennembagt.
7. Lad tærten køle af lidt, inden den skæres ud og serveres. Tærten kan nydes både varm og kold, og passer perfekt som en lækker frokostret eller som en let aftensmad med en frisk grøn salat til.
Spinattærte med feta er en simpel og lækker ret, der kan laves med få ingredienser og minimal indsats. Den cremede fetaost og den friske spinat passer perfekt sammen, og æggeblandingen binder det hele sammen til en harmonisk smagsoplevelse.
Prøv denne nemme opskrift næste gang du skal imponere dine gæster med en sund og velsmagende tærte, eller tag den med på picnic eller som en del af en buffet. Spinattærte med feta vil med garanti blive en favorit i din opskriftssamling. Velbekomme!
