Fremgangsmåde:
At lave den ultimative Spaghetti Bolognese kræver lidt tid og opmærksomhed, men det er absolut det værd. Her er en trin-for-trin guide til at lave den perfekte italienske klassiker:
1. Start med at hakke løg, selleri og gulerødder fint. Varm en stor gryde op med olivenolie og steg grøntsagerne indtil de er bløde.
2. Tilsæt hakket oksekød til gryden og brun det godt. Sørg for at bryde kødet op med en grydeske, så det ikke klumper sammen.
3. Tilsæt hvidløg, tomatpure og oregano til kødet og grøntsagerne. Lad det stege i et par minutter, så smagene kan blande sig.
4. Hæld rødvin i gryden og lad det simre indtil alkoholen er fordampet. Dette vil give retten en dyb og kompleks smag.
5. Tilsæt tomater og bouillon til gryden. Lad det koge op og skru ned for varmen, så det kan simre i mindst en time. Jo længere det simrer, jo mere smag vil retten have.
6. Kog vand til spaghettien og tilføj salt. Når vandet koger, tilsæt spaghettien og kog den i henhold til pakkevejledningen.
7. Når spaghettien er færdigkogt, hæld vandet fra og tilsæt den til Bolognesen. Vend det hele godt sammen, så spaghettien bliver dækket af den lækre sauce.
8. Server din Spaghetti Bolognese med friskrevet parmesanost og frisk basilikum på toppen. Nyd den med et glas rødvin og godt selskab.
Ingredienser:
– 500g hakket oksekød
– 1 løg
– 2 gulerødder
– 2 stilke selleri
– 2 fed hvidløg
– 2 spsk olivenolie
– 2 spsk tomatpure
– 1 tsk tørret oregano
– 1 dl rødvin
– 2 dåser hakket tomater
– 2 dl oksebouillon
– Salt og peber
– 400g spaghetti
– Parmesanost
– Frisk basilikum
At lave den ultimative Spaghetti Bolognese kan virke som en omstændig proces, men med den rette opskrift og lidt tålmodighed vil du blive belønnet med en lækker og autentisk italiensk ret. Så tag dig tid til at lave denne klassiker derhjemme og imponer dine gæster med en lækker og velsmagende Spaghetti Bolognese. Buon appetito!
