Opskrift på lækker kyllingesalat med mangodressing
Er du på udkig efter en lækker og sund salat, der samtidig er fyldt med smag? Så er denne opskrift på kyllingesalat med mangodressing lige noget for dig! Den saftige kylling kombineret med den søde og friske smag af mango vil helt sikkert falde i din smag. Her får du opskriften på denne lækre og farverige salat, der er perfekt som en let frokost eller som tilbehør til en grillaften.
Ingredienser:
– 400 gram kyllingebryst
– 1 mango
– 1 agurk
– 1 rød peberfrugt
– 1 avocado
– 100 gram cherrytomater
– 1 rødløg
– Frisk koriander
– Sesamfrø til pynt
– Salt og peber
Fremgangsmåde:
1. Start med at stege kyllingebrystet på en pande med lidt olivenolie. Krydr det med salt og peber, og steg det, indtil det er gennemstegt. Når kyllingen er færdigstegt, lad den køle af, inden du skærer den i mindre stykker.
2. Skræl mangoen og skær den i tern. Skyl agurken og peberfrugten, og skær dem også i tern. Skær avocadoen i skiver, og halvér cherrytomaterne. Hak rødløget fint, og pluk korianderen.
3. Bland alle grøntsagerne sammen i en stor skål sammen med kyllingen. Vend forsigtigt rundt, så det hele bliver godt fordelt.
4. Nu er det tid til at lave mangodressingen. Blend mangoen sammen med lidt olivenolie, citronsaft, salt og peber, indtil du har en lækker og cremet dressing.
5. Hæld dressingen over salaten, og vend det hele forsigtigt rundt, så det bliver jævnt fordelt.
6. Pynt din kyllingesalat med frisk koriander og sesamfrø, og server straks.
Denne lækre kyllingesalat med mangodressing er et perfekt valg, hvis du gerne vil have en let og velsmagende ret. Salaten er fyldt med sunde og nærende ingredienser, der giver dig masser af energi og smag. Den friske mango i dressingen tilføjer en sødme og friskhed, der passer perfekt til den saftige kylling og sprøde grøntsager. Server salaten som en selvstændig ret eller som tilbehør til en hovedret – den vil helt sikkert falde i god jord hos både børn og voksne.
Prøv denne opskrift næste gang du skal lave en sund og velsmagende salat – du vil ikke fortryde det! Opskriften kan nemt tilpasses efter dine egne præferencer, så du kan tilføje eller fjerne ingredienser alt efter hvad du foretrækker. Så gå i køkkenet og lav denne lækre kyllingesalat med mangodressing – du vil ikke fortryde det! Velbekomme!
