Fremgangsmåde
Pasta Carbonara er en klassisk italiensk ret, der er utrolig populær verden over. Denne cremede og lækre pastaopskrift er perfekt til en hyggelig aftensmad derhjemme. Her følger en nem opskrift på Pasta Carbonara, som er simpel at lave, men stadig smager fantastisk.
1. Start med at koge vand til pastaen i en stor gryde. Tilsæt en god mængde salt til vandet for ekstra smag. Når vandet koger, tilsættes pastaen, og den koges i henhold til pakkeinstruktionerne, indtil den er al dente.
2. Mens pastaen koger, kan du forberede ingredienserne til Carbonara-saucen. Start med at skære bacon i mindre stykker og steg det på panden, indtil det er sprødt. Når baconet er færdigt, lad det dryppe af på et stykke køkkenrulle.
3. Imens baconet steger, kan du forberede æggemassen til saucen. I en skål piskes æggene sammen med reven parmesanost og friskkværnet peber. Blandingen skal være glat og cremet.
4. Når pastaen er færdigkogt, skal den afdryppes og vendes tilbage i gryden. Tilsæt baconet og den cremede æggemasse til pastaen og bland godt sammen. Varm forsigtigt op under lav varme, indtil saucen begynder at tykne og osten smelter.
5. Server Pasta Carbonara straks, drysset med ekstra reven parmesanost og friskkværnet peber. Nyd retten sammen med en frisk salat og en skive brød til at dyppe i den lækre sauce.
Ingredienser
– 400 g pasta (f.eks. spaghetti eller linguine)
– 200 g bacon
– 3 store æg
– 100 g revet parmesanost
– Friskkværnet peber
– Salt
Pasta Carbonara er en enkel og velsmagende ret, der kan laves på under 30 minutter. Den cremede sauce af æg og parmesanost kombineret med sprødt bacon og kogt pasta er en sand smagsoplevelse, der vil glæde hele familien.
Hvis du ønsker at gøre retten lidt sundere, kan du tilføje ekstra grøntsager som ærter, squash eller broccoli til pastaen. Dette vil tilføje ekstra smag og næring til retten, samtidig med at den forbliver lækker og cremet.
Pasta Carbonara er også en fantastisk ret at servere til gæster, da den er imponerende og velsmagende, men stadig nem at lave for dig som vært. Retten kan nemt fordobles eller tredobles, så den passer til antallet af gæster, og den kan serveres med en lækker salat og et glas god vin for den fulde italienske oplevelse.
Så næste gang du har lyst til en lækker og cremet pastaopskrift til aftensmad, så prøv denne nemme opskrift på Pasta Carbonara. Den vil med garanti blive en favorit i dit hjem og glæde alle dine smagsløg. Buon appetito!