Ingredienser
- 3 store rødbeder
- 150 g feta ost
- 1 håndfuld valnødder
- 1 bundt frisk persille
- 1 spsk olivenolie
- 1 spsk æblecidereddike
- Salt og peber efter smag
Fremgangsmåde
Denne rødbedesalat er ikke kun en fryd for øjet, men også en sand smagsoplevelse. Den sprøde rødbede kombineret med den cremede feta ost og de knasende valnødder vil helt sikkert imponere dine gæster og få dem til at bede om opskriften.
Trin 1: Forbered rødbederne
Start med at skrælle rødbederne og skær dem derefter i tynde skiver. Du kan enten bruge en skarp kniv eller en mandolin til at skære dem jævnt.
Trin 2: Steg rødbederne
Varm en pande op og steg rødbedeskiverne i olivenolie, indtil de er møre og let gyldne. Krydr med salt og peber efter smag. Lad dem køle lidt af, inden du går videre til næste trin.
Trin 3: Hak persillen
Vask og hak persillen groft. Persillen vil tilføre salaten en frisk smag og et dejligt grønt strejf.
Trin 4: Saml salaten
Anret de stegte rødbeder på et serveringsfad og drys persille over. Smuldr feta osten udover salaten og top med valnødder for ekstra sprødhed og smag.
Trin 5: Lav dressingen
Rør en simpel dressing af olivenolie, æblecidereddike, salt og peber. Hæld dressingen over salaten lige inden servering, så den bibeholder sin friskhed og sprødhed.
Trin 6: Server og imponer dine gæster
Server den friske og velsmagende rødbedesalat med feta ost til dine gæster og nyd deres begejstrede udtryk. Denne salat er en perfekt appetitvækker eller tilbehør til enhver hovedret.
Med denne opskrift vil du helt sikkert imponere dine gæster og vise dem, at rødbeder kan være meget mere end bare en almindelig rodfrugt. Deres sprødhed og sødme kombineret med feta ostens cremede saltiness og valnøddernes knas gør denne salat til en uforglemmelig smagsoplevelse. Bon appétit!
