Ingredienser:
– 500g fersk torskefilet
– 1 spsk olie
– 1 tsk spidskommen
– 1 tsk paprika
– 1 tsk hvidløgspulver
– 1 tsk løgpulver
– Saft fra 1 lime
– Salt og peber
– 8 små majstortillas
– 1 avocado
– 1 lille rødløg
– Frisk koriander
– Lidt revet ost
– Limebåde til servering
Fremgangsmåde:
1. Start med at skære torskefileten i mindre stykker, og krydr dem med spidskommen, paprika, hvidløgspulver, løgpulver, saft fra 1 lime samt salt og peber. Lad fisken trække i krydderierne i ca. 10 minutter.
2. Varm olien op på en pande, og steg fisken i ca. 3-4 minutter på hver side, eller indtil den er gennemstegt og let gylden.
3. Imens fisken steger, kan du forberede toppings til dine tacos. Skær avocadoen i skiver, hak det lille rødløg fint, hak frisk koriander og riv lidt ost.
4. Når fisken er færdigstegt, varmer du tortillas i en tør pande i ca. 30 sekunder på hver side, eller indtil de er varme og bløde.
5. Nu er det tid til at samle dine fisketacos. Start med at lægge lidt stegt fisk på hver tortilla, og top derefter med avocado, rødløg, frisk koriander og lidt revet ost.
6. Server dine sprøde og saftige fisketacos med lime sammen med ekstra limebåde, så dine gæster kan presse frisk lime over tacosene efter smag.
Disse lækre fisketacos er perfekte til en let og lækker middag med masser af smag og friskhed. De er både nemme at lave og fulde af gode råvarer, så du kan servere dem med god samvittighed til både familie og venner. Bon appétit!
