Fremgangsmåde:
Stegt flæsk med persillesovs er en klassisk dansk favorit, der er elsket af mange. Den sprøde flæsk kombineret med den cremede og smagsfulde persillesovs er en perfekt kombination, og det er faktisk ret nemt at lave derhjemme. Her får du opskriften på, hvordan du laver den perfekte stegt flæsk med persillesovs:
Ingredienser:
– 1 kg flæsk (gerne skåret i tykke skiver)
– Salt
– Peber
– Persillesovs:
– 50 g smør
– 50 g mel
– 5 dl mælk
– 1 håndfuld hakket persille
– Salt og peber
1. Start med at koge flæsket i vand i ca. 5 minutter. Dette trin er med til at fjerne overskydende salt og giver en mere mør og saftig flæsk.
2. Når flæsket har kogt, så drys det med lidt salt og peber på begge sider.
3. Varm en pande op og steg flæsket i ca. 5-7 minutter på hver side, indtil det er sprødt og gyldent.
4. Mens flæsket steger, kan du begynde at lave persillesovsen. Smelt smørret i en gryde ved middel varme, og tilsæt derefter melet. Rør godt rundt, så det bliver en jævn masse.
5. Tilsæt mælken lidt ad gangen under konstant omrøring, indtil sovsen begynder at tykne.
6. Når sovsen har den ønskede konsistens, tilsættes den friske hakket persille og smages til med salt og peber.
7. Server den sprøde stegte flæsk med den cremede persillesovs og nyd denne lækre og traditionelle ret.
Stegt flæsk med persillesovs er en ret, der kan nydes året rundt og er perfekt til både hverdagsmad og festlige lejligheder. Dette er en opskrift, der altid vil være et hit hos både børn og voksne. Så tag udfordringen op og prøv at lave denne klassiske danske favorit derhjemme – du vil ikke fortryde det!