Ingredienser:
– 500g frisk hvid fisk (f.eks. torsk eller kuller)
– 1 spsk olivenolie
– 1 tsk spidskommen
– 1 tsk paprika
– 1 tsk hvidløgspulver
– Saften fra 1 lime
– Salt og peber efter smag
– 8 bløde majstortillas
– 1 avocado, skåret i skiver
– 1/2 agurk, skåret i skiver
– Frisk koriander til topping
– Limebåde til servering
Fremgangsmåde:
1. Start med at forberede din fisk. Skær den i mindre stykker, så den passer til dine tacos. Drys spidskommen, paprika, hvidløgspulver, salt og peber over fisken og vend den godt rundt, så krydderierne fordeler sig jævnt.
2. Varm olivenolie op i en pande ved middelvarme. Når olien er varm, tilsættes den krydrede fisk. Steg fisken i ca. 3-4 minutter på hver side, eller indtil den er gennemstegt og flager let.
3. Når fisken er færdig, tilsættes saften fra en hel lime over fisken i panden og rør godt rundt. Den friske limejuice vil give fisken en dejlig syrlig smag, der passer perfekt til tacos.
4. Opvarm majstortillas i en tør pande eller i mikrobølgeovnen, indtil de er varme og bløde.
5. Nu er det tid til at samle dine tacos. Placer en skefuld af den krydrede fisk på hver majstortilla. Top med skiver af avocado, agurk og frisk koriander.
6. Server dine fisketacos med ekstra limebåde på siden, så dine gæster kan tilføje ekstra syrlighed efter behov.
Disse fisketacos med frisk lime er perfekte til en let og lækker middag. De er fulde af smag og teksturer, der vil få dine smagsløg til at synge. Prøv denne opskrift næste gang du har lyst til at forkæle dig selv og dine gæster med noget særligt. Velbekomme!