Nem opskrift på oksekød i rødvin
Hvis du leder efter en lækker og nem opskrift på oksekød i rødvin, så er du kommet til det rette sted. Denne ret er perfekt til en hyggelig aften derhjemme eller til en festlig middag med venner og familie. Oksekød i rødvin er en klassisk ret, der er kendt for sin fyldige smag og saftighed. Denne opskrift er nem at følge og kræver få ingredienser, men resultatet er en smags- og duftoplevelse ud over det sædvanlige.
Ingredienser:
– 800 g oksekød i tern
– 2 løg
– 4 fed hvidløg
– 2 gulerødder
– 2 spsk olivenolie
– 1 flaske rødvin (gerne en kraftig rødvin som en Bordeaux eller en Cabernet Sauvignon)
– 2 dl oksebouillon
– 2 spsk tomatpuré
– 1 spsk maizena
– Frisk persille til pynt
– Salt og peber
Fremgangsmåde:
1. Start med at skære løg, hvidløg og gulerødder i små tern.
2. Opvarm olivenolie i en stor gryde og brun oksekødet på alle sider. Tag kødet op af gryden og sæt til side.
3. Tilsæt løg, hvidløg og gulerødder til gryden og steg dem i et par minutter, indtil de er bløde.
4. Tilsæt tomatpuré og rør godt rundt, indtil grøntsagerne er dækket af puréen.
5. Hæld rødvin og oksebouillon i gryden og rør godt rundt. Lad det simre i en halv time, indtil saucen er reduceret og tyk.
6. Tilsæt oksekødet til saucen og lad det simre i yderligere 1-2 timer, indtil kødet er mørt og saucen er tyk og velsmagende.
7. Gør maizenamel til en jævning og tilsæt det til gryden. Rør godt rundt og lad retten simre i et par minutter, indtil saucen er tyknet.
8. Smag til med salt og peber og pynt med frisk persille inden servering.
Denne lækre oksekød i rødvin serveres bedst med kartoffelmos eller friskbagt brød. Retten kan også serveres med en let salat for en fuldendt middag. Oksekød i rødvin er en ret, der kun bliver bedre med tiden, så hvis du har mulighed for at lave den dagen før servering, vil smagen kun blive endnu mere intens og fuldendt.
Denne nemme opskrift på oksekød i rødvin er en sikker vinder til enhver lejlighed. Den fyldige smag af rødvin kombineret med mørt oksekød og saftige grøntsager vil glæde dine smagsløg og give dig en fantastisk madoplevelse. Så tag gryden frem, læg dine ingredienser klar, og lad dig fortrylle af denne lækre ret. Velbekomme!
