Hvis du elsker muslinger, så er denne opskrift på hvidvinsdampede muslinger lige noget for dig. Dampede muslinger er en skøn og lækker ret, der med garanti vil imponere dine gæster. Denne opskrift er nem at følge og kræver kun få ingredienser.
Ingredienser:
– 1 kg friske muslinger
– 1 løg
– 2 fed hvidløg
– 1 gulerod
– 1 dl hvidvin
– 2 dl vand
– Frisk persille
– Salt og peber
– Smør til stegning
Fremgangsmåde:
1. Start med at rense muslingerne under koldt vand. Fjern skægget og eventuelle uønskede skaller. Smid muslinger væk, der er åbne eller ødelagte.
2. Hak løg, hvidløg og gulerod fint.
3. Smelt smørret i en stor gryde og sauter løg, hvidløg og gulerod i et par minutter, indtil de er bløde.
4. Tilsæt hvidvin og lad det simre i et par minutter, så alkoholen fordamper.
5. Tilsæt vand, salt og peber og lad det koge op.
6. Kom muslingerne i gryden og læg låg på. Lad muslingerne dampe i ca. 5-7 minutter, eller indtil de er åbne.
7. Fjern muslingerne fra gryden og si væsken for at fjerne eventuelle sandkorn.
8. Hak persillen fint og drys den over muslingerne.
Server muslingerne straks med godt brød og en kold flaske hvidvin. Velbekomme!
Dampede muslinger er en fantastisk ret, der både er sund og fyldt med smag. Muslingerne bliver dampet i en lækker hvidvins sauce, der giver en skøn smag og konsistens. Denne opskrift er perfekt til en hyggelig middag med venner eller familie, og den er nem at lave.
Muslinger er en fremragende kilde til protein og omega-3 fedtsyrer, hvilket gør dem til en sund og nærende ret. Derudover er de også utroligt mættende og kan serveres som en lækker forret eller hovedret.
Hvis du er vild med skaldyr, så vil du elske denne opskrift på hvidvinsdampede muslinger. Den bløde og delikate konsistens af muslingerne passer perfekt sammen med den aromatiske hvidvins sauce. Server retten med frisk brød til at dyppe i saucen, og du får en himmelsk smagsoplevelse.
Så næste gang du har lyst til at forkæle dig selv og dine gæster med en lækker og velsmagende ret, så prøv denne opskrift på hvidvinsdampede muslinger. Det er en sikker vinder, som vil imponere selv de mest kræsne smagsløg.