Ingredienser:
– 1 kg kartofler
– 2 porrer
– 1 dl mælk
– 50 g smør
– Salt og peber efter smag
Fremgangsmåde:
1. Start med at skrælle kartoflerne og skær dem i mindre stykker. Skyl porrerne og skær dem i tynde skiver.
2. Kom kartoflerne i en gryde og dæk dem med vand. Tilsæt en teskefuld salt og kog kartoflerne i ca. 15-20 minutter, indtil de er møre.
3. Imens kartoflerne koger, smelt smørret i en stor pande og tilsæt porrerne. Steg dem i ca. 5-7 minutter, indtil de er bløde og gyldne.
4. Når kartoflerne er møre, hæld vandet fra og mos dem med en kartoffelmoser.
5. Tilsæt mælk til kartoffelmosen lidt ad gangen, indtil den har den ønskede konsistens. Rør godt rundt.
6. Tilsæt porrerne og smørret til kartoffelmosen og rør det godt sammen. Smag til med salt og peber.
7. Server den hjemmelavede kartoffelmos med porrer varm og nyd den som en lækker og sund ret for hele familien.
Denne opskrift på hjemmelavet kartoffelmos med porrer er en perfekt ret til en hyggelig familiemiddag. Kartoffelmosen er let at lave og kan serveres som tilbehør til forskellige hovedretter som f.eks. kød, fisk eller grøntsagsretter. Porrene tilføjer en god smag og tekstur til kartoffelmosen og gør retten ekstra lækker og fyldig.
Kartofler er en god kilde til komplekse kulhydrater, der giver kroppen energi. De er også rige på kostfibre, vitaminer og mineraler, der er vigtige for en sund fordøjelse og generel sundhed. Porrer er en grøntsag med en mild og delikat smag, der passer perfekt sammen med kartoflerne i denne opskrift. De er også rige på kostfibre, vitaminer og antioxidanter, der styrker immunforsvaret og forebygger sygdomme.
Den hjemmelavede kartoffelmos med porrer er en god måde at få hele familien til at spise mere grøntsager og nyde en sund og velsmagende ret sammen. Retten kan også nemt tilpasses efter smag og præference ved at tilsætte forskellige krydderier og urter som f.eks. hvidløg, timian eller persille.
Så næste gang du mangler en lækker og nem ret til middag, så prøv at lave denne hjemmelavede kartoffelmos med porrer. Din familie vil elske den, og du vil være sikker på at servere en næringsrig og velsmagende ret for dem. Bon appétit!
