Ingredienser:
- 6 æg
- 100g frisk spinat
- 100g fetaost
- 1 spsk olivenolie
- 1 fed hvidløg, hakket
- Salt og peber efter smag
Fremgangsmåde:
Omelet med spinat og feta er en lækker og sund ret, der både kan nydes til morgenmad, frokost eller aftensmad. Den er nem at lave og fyldt med smagfulde ingredienser, der gør den til en perfekt måltid.
1. Start med at vaske spinaten grundigt og hak den groft.
2. Varm olivenolien op i en pande ved middelhøj varme.
3. Tilsæt hakket hvidløg og lad det svitse i et par minutter, indtil det bliver duftende.
4. Tilsæt den friske spinat og lad den stege sammen med hvidløget, indtil den er faldet sammen.
5. Imens spinaten steger, piskes æggene let sammen i en skål. Tilsæt en smule salt og peber for at give ekstra smag.
6. Når spinaten er faldet sammen, hældes æggemassen over.
7. Lad omeletten stege i et par minutter, indtil den begynder at sætte sig i kanterne.
8. Smuldr fetaosten over omeletten og fold den over på midten.
9. Lad omeletten stege i yderligere et par minutter, indtil den er gennemstegt og fetaosten er smeltet.
10. Server omeletten med en frisk salat eller brød til.
Denne omelet med spinat og feta er ikke kun lækker, men også fyldt med proteiner og vitaminer fra spinaten. Det er en ideel ret til madpakken, da den nemt kan spises kold eller varmes kort i mikroovnen. Prøv denne opskrift næste gang du mangler inspiration til et sundt og velsmagende måltid.
