Fremgangsmåde:
1. Start med at stege bacon på en pande, indtil det er sprødt. Tag det derefter af varmen og lad det dryppe af på et stykke køkkenrulle.
2. Imens baconet steger, kan du forberede avocadocremeen. Skær avocadoen over og fjern stenen. Tag avocadokødet ud med en ske og læg det i en skål. Mos avocadoen med en gaffel, indtil det er en jævn masse. Tilsæt lidt salt og citronsaft efter smag.
3. Pisk æggene sammen i en skål og tilsæt en smule salt og peber. Steg æggene på panden, indtil de er lige akkurat scramblede.
4. Varm tortillapander eller wraps i en tør pande i et par minutter på hver side, indtil de bliver bløde og varme.
5. Saml dine morgenmad tacos ved at fordele avocadocremeen på hver pande, derefter de scramblede æg og til sidst det sprøde bacon.
Ingredienser:
– 4 tortillapander eller wraps
– 8 skiver bacon
– 2 store modne avocadoer
– Saft fra en halv citron
– Salt og peber efter smag
– 4 æg
Der er noget helt specielt ved kombinationen af bacon, æg og avocado. Den cremede avocadocreme balancerer den sprøde bacon og de scramblede æg perfekt, mens tortillapanden tilføjer en dejlig konsistens til hele retten. Disse morgenmad tacos er ikke kun utroligt velsmagende, de fylder også godt og vil give dig masser af energi til resten af dagen.
Man kan nemt tilpasse denne opskrift efter sine egne præferencer. Hvis man foretrækker skarp mad, kan man tilføje lidt frisk hakket chili til avocadocremen. Hvis man er vegetar, kan man erstatte baconet med stegte champignon eller sorte bønner. Mulighederne er mange, så det er bare med at eksperimentere og finde ud af, hvad man bedst kan lide.
Disse morgenmad tacos er også perfekte til en weekendbrunch med venner eller familie. Man kan forberede avocadocremen og stege baconet på forhånd, så det kun er æggene og tortillapanden, der skal tilberedes på dagen. Server tacosene med en frisk okseskål eller en kold smoothie for en komplet og lækker morgenmad.
Uanset hvad, så er morgenmad tacos med bacon, æg og avocado en himmelsk kombination, som er værd at prøve. Så næste gang du har lyst til en lækker og mættende morgenmad, så skal du helt sikkert give denne opskrift et forsøg. Bon appétit!
