Ingredienser:
- 2 dl fuldkornshvedemel
- 2 dl skummetmælk
- 2 æg
- 1 tsk bagepulver
- 1 tsk vaniljesukker
- En knivspids salt
- 2 spsk honning
- 1 spsk kokosolie til stegning
Fremgangsmåde:
Pandekager er altid en populær morgenmad eller dessert, men de behøver ikke at være usunde. Med denne opskrift på fuldkorns pandekager kan du nyde en lækker og sund version af den klassiske pandekage.
1. Bland fuldkornshvedemel, bagepulver, vaniljesukker og salt i en skål.
2. Pisk æggene sammen i en anden skål og tilsæt skummetmælk og honning.
3. Hæld æggeblandingen i skålen med mel og rør det godt sammen, indtil der ikke er klumper.
4. Lad dejen hvile i ca. 15 minutter.
5. Varm en pande op og tilsæt en spsk kokosolie.
6. Hæld en stor skefuld dej på panden og lad pandekagen stege i ca. 2 minutter på hver side, indtil den er gyldenbrun.
7. Gentag processen med resten af dejen, og sørg for at tilføje mere kokosolie på panden efter behov.
8. Servér pandekagerne med frisk frugt, skyr eller sirup.
Disse fuldkorns pandekager er en fantastisk måde at starte dagen på, da de er fyldt med fibre og nærende ingredienser. De er også velegnede som en sund dessert eller snack, når den søde tand melder sig.
Prøv denne opskrift næste gang du har lyst til pandekager, og nyd den gode smag uden at gå på kompromis med sundheden. Dine smagsløg og dit helbred vil takke dig for det!
