Ingredienser:
– 250g hakket svinekød
– 1 hakket løg
– 2 fed hakket hvidløg
– 1 revet gulerod
– 1 finthakket peberfrugt
– 1 spsk sojasauce
– 1 spsk oystersauce
– 1 tsk sukker
– 1 tsk sesamolie
– Salt og peber efter smag
– 1 pakke forårsrulledej
– Sød chilisauce til servering
Fremgangsmåde:
1. Start med at forberede fyldet. Steg svinekødet på en pande ved middelvarme, indtil det er gennemstegt. Tilsæt løg og hvidløg og steg i yderligere et par minutter, indtil løgene er klare.
2. Tilsæt gulerod, peberfrugt, sojasauce, oystersauce, sukker, sesamolie, salt og peber til kødblandingen. Rør det godt sammen og lad det simre i et par minutter, indtil grøntsagerne er møre. Smag til med salt og peber efter behov.
3. Tag forårsrulledejen ud af køleskabet og lad den hvile på køkkenbordet i ca. 15 minutter. Dette vil gøre dejen mere fleksibel og nemmere at arbejde med.
4. Tag en plade og læg en våd klud på den. Tag en forårsrulledej fra pakken og læg den på pladen. Dæk de resterende forårsmulder med et fugtigt håndklæde for at forhindre dem i at tørre ud.
5. Fyld en skål med lidt vand. Tag en rulle dej og læg et par skefulde fyld i midten. Fold siderne ind og rul dejen stramt sammen. Brug lidt vand på enden af dejen for at forsegle den.
6. Gentag processen med resten af forårsrulene, indtil al fyldet er brugt.
7. Varm en stor mængde olie op i en pande. Når olien er varm, kan du begynde at stege forårsrullerne i små portioner, indtil de er gyldne og sprøde på alle sider.
8. Når forårsrullerne er færdige, skal du fjerne dem fra olien og lade dem dryppe af på et stykke køkkenrulle.
9. Server de hjemmelavede forårsruller med sød chilisauce til dyppelse. Nyd dem lune og sprøde.
Disse hjemmelavede forårsruller er en lækker og sund snack, der kan nydes af hele familien. De er nemme at lave derhjemme og kræver ikke mange ingredienser. Prøv opskriften i dag og imponer dine gæster med dine færdigheder i køkkenet.
