Ingredienser:
– 200g røget laks
– 4 æg
– Frisk dild
– Citron
– Salt og peber
– Rugbrød eller brød til servering
Fremgangsmåde:
Røget laks og æg er en klassisk ret, som er ideel til en sund og velsmagende morgenmad eller frokost. Her er en simpel opskrift på, hvordan du kan lave den perfekte røget laks og æg.
1. Start med at koge æggene. Fyld en gryde med vand og bring det i kog. Når vandet koger, tilsæt æggene forsigtigt med en ske. Lad æggene koge i 6-8 minutter, afhængigt af hvor bløde du ønsker dem.
2. Imens æggene koger, kan du forberede resten af retten. Skær røget laksen i tynde skiver og anret dem på et fad sammen med lidt frisk dild. Dild giver en dejlig frisk smag og passer perfekt til den røgede laks.
3. Halvér citronen og pres saften over den røgede laks. Citronsaften tilføjer en syrlig smag, som giver retten det ekstra pift.
4. Når æggene er færdigkogte, hældes de straks i koldt vand for at stoppe kogeprocessen. Pil æggene forsigtigt og anret dem på tallerkener sammen med den røgede laks.
5. Drys lidt salt og peber over æggene og laksen for at tilføje smag og krydderi. Hvis du ønsker det, kan du også tilføje lidt olivenolie eller en smule sennep til retten.
6. Server den perfekte røgede laks og æg med rugbrød eller friskbagt brød. Brødet kan enten ristes eller serveres blødt alt efter præference.
Den perfekte røgede laks og æg er en lækker og nærende ret, som er nem at lave og kan nydes til både morgenmad, frokost eller som en let aftensmad. Med den rette kombination af ingredienser og fremgangsmåde kan du skabe en velsmagende og sund måltid, som både mætter og tilfredsstiller dine smagsløg.
