Fremgangsmåde:
Quiche Lorraine er en klassisk fransk tærte, der er perfekt til både frokost og aftensmad. Denne tærte er fyldt med bacon og ost, hvilket giver den en lækker, cremet smag. Her er opskriften på, hvordan du laver den perfekte Quiche Lorraine derhjemme.
Ingredienser:
– 1 frossen tærtebund
– 200 g bacon
– 1 løg
– 150 g revet ost
– 4 æg
– 2 dl mælk
– Salt og peber
– Muskatnød
Fremgangsmåde:
1. Start med at tø tærtebunden op i køleskabet i cirka 30 minutter.
2. Skær baconet i tern og steg det på en pande, indtil det er sprødt. Tag det af panden og lad det dryppe af på noget køkkenrulle.
3. Hak løget fint og svits det i baconfedtet, indtil det er blødt og gyldent.
4. Fordel bacon og løg i tærtebunden og drys osten over.
5. Pisk æggene sammen med mælken og krydr med salt, peber og revet muskatnød.
6. Hæld æggemassen over fyldet i tærtebunden.
7. Bag tærten i en forvarmet ovn ved 180 grader i cirka 30-40 minutter, eller indtil den er gylden og fast i midten.
8. Lad tærten køle lidt af, inden du skærer den ud og serverer den med en frisk grøn salat.
Quiche Lorraine er en lækker og nem ret, der kan serveres både varm og kold. Den er perfekt til picnics, frokoster eller som en let aftensmad. Prøv denne opskrift derhjemme og imponer dine gæster med den skønne smag af bacon og ost i en sprød tærtebund. Bon appétit!