Ingredienser:
– 1 dåse kikærter
– 1 gulerod
– 1 løg
– 2 fed hvidløg
– 1 spsk olivenolie
– 1 tsk spidskommen
– 1 tsk paprika
– Salt og peber efter smag
– Panering:
– 1 dl rasp
– 1 spsk sesamfrø
– 1 tsk hvidløgspulver
– 1 tsk løgpulver
– 1 tsk paprika
Fremgangsmåde:
1. Start med at skylle kikærterne og lade dem dryppe af.
2. Skræl guleroden og løget, og hak dem sammen med hvidløgene fint.
3. Varm olien op på en pande og svits løg, hvidløg, gulerod, spidskommen og paprika i et par minutter.
4. Tilsæt kikærterne, og lad det hele stege sammen i et par minutter, indtil det begynder at tage farve og dufter skønt.
5. Tag panden af varmen, og blend blandingen groft med en stavblender eller en foodprocessor.
6. Smag til med salt og peber, og form farsen til små nuggets.
7. Bland alle ingredienserne til paneringen sammen i en skål.
8. Vend hver nugget i raspblandingen, så de er godt dækket.
9. Forvarm din Airfryer, og placér nuggetsene i kurven.
10. Tilbered nuggetsene i Airfryeren ved 180 grader i cirka 15-20 minutter, eller indtil de er sprøde og gyldne.
Disse vegetariske nuggets er perfekte som en lækker og sund snack eller som en del af en lækker og nærende aftensmad. De kan serveres med en frisk grøn salat, en lækker dip eller med dine yndlingsgrøntsager. Denne opskrift er nem, hurtig og fyldt med smag – prøv den selv og nyd det lækre resultat!