Fremgangsmåde:
1. Forvarm ovnen til 180 grader Celsius.
2. Skær grøntsagerne i små tern, f.eks. peberfrugt, løg, broccoli og cherrytomater.
3. Opvarm lidt olie i en pande og steg grøntsagerne i et par minutter, indtil de er let bløde.
4. Hæld grøntsagerne i en smurt ovnfast form.
5. Knæk et æg over grøntsagerne i formen.
6. Drys lidt salt og peber på toppen af ægget.
7. Bag ægget i ovnen i ca. 15-20 minutter, eller indtil æggehviden er stivnet.
8. Server bagt æg med grøntsags skål med frisk brød eller en frisk salat.
Ingredienser:
– 4 æg
– 1 peberfrugt
– 1 løg
– 1 broccoli
– 10 cherrytomater
– Salt og peber efter smag
– Olivenolie
Bagt æg med grøntsags skål er en lækker og sund måde at starte dagen på. Den sprøde konsistens af grøntsagerne blandet med det bløde, bagte æg skaber en harmonisk smagsoplevelse, som vil vække dine smagsløg.
Denne nemme opskrift kræver kun et par enkle ingredienser og lidt tid i ovnen. Du kan eksperimentere med forskellige grøntsager alt efter dine præferencer og sæsonens tilgængelighed.
Æggene er en fremragende kilde til protein, mens grøntsagerne tilføjer en god dosis fibre og vitaminer til måltidet. Denne ret er perfekt til en sund og velsmagende morgenmad, frokost eller endda som en let aftensmad.
Bagt æg med grøntsags skål er også velegnet til vegetarer og kan let justeres for at imødekomme forskellige kostbehov. Du kan tilføje krydderier som paprika, cayennepeber eller frisk persille for at give retten ekstra smag.
Prøv denne lækre opskrift på bagt æg med grøntsags skål næste gang du vil imponere dine gæster eller bare forkæle dig selv med noget lækkert og sundt. Det vil helt sikkert blive et hit ved middagsbordet!
