Fremgangsmåde:
At lave dine egne bagels med flødeost derhjemme behøver ikke at være svært. Faktisk er det en ret enkel proces, der kun kræver få ingredienser og lidt tid. Her er en nem opskrift på hjemmelavede bagels med flødeost, som du kan nyde til morgenmad eller som en lækker snack når som helst på dagen.
Ingredienser:
– 1 pakke tørgær
– 1 1/2 spsk sukker
– 1 1/4 kop varmt vand
– 4 kop mel
– 1/2 tsk salt
– 1 spsk honning
– 1 spsk bagepulver
– 1 æg, let pisket
– Flødeost efter smag
1. Start med at kombinere gæren, sukkeret og det varme vand i en skål. Lad det stå i ca. 5 minutter, indtil blandingen skummer.
2. Tilsæt mel og salt til skålen og rør godt, indtil dejen begynder at tage form. Ælt dejen på en let melet overflade i ca. 10 minutter, indtil den er glat og elastisk.
3. Form dejen til en kugle og placer den i en let smurt skål. Dæk skålen med plastikfilm og lad dejen hæve i ca. 1 time, indtil den er fordoblet i størrelse.
4. Del dejen i 8 lige store stykker og form dem til ringe. Tryk en finger gennem midten af hver ring for at danne hullerne i bagels.
5. Bring en stor gryde med vand i kog og tilsæt honning og bagepulver. Kog bagels i vandet i ca. 1 minut på hver side, indtil de er let opsvulmede.
6. Fjern bagels fra vandet og læg dem på et bageplade beklædt med bagepapir. Pensel dem med det let piskede æg og bag dem i ovnen ved 200 grader i ca. 20-25 minutter, indtil de er gyldne og sprøde.
7. Lad bagels afkøle lidt før du skærer dem i halve og smører dem med flødeost efter smag.
Nu kan du nyde dine hjemmelavede bagels med flødeost. De er perfekte til morgenmad, frokost eller som en lækker snack når som helst på dagen. Prøv denne opskrift derhjemme og imponer dine venner og familie med dine bagelfærdigheder. Velbekomme!
