Ingredienser:
- 1 spiseske olivenolie
- 1 løg, hakket
- 2 fed hvidløg, presset
- 1 rød peberfrugt, hakket
- 1 tsk spidskommen
- 1 tsk paprika
- 1 tsk stødt koriander
- 1 dåse flåede tomater
- 4 æg
- Frisk koriander til pynt
- Salt og peber efter smag
Fremgangsmåde:
Shakshuka er en populær ret fra Mellemøsten, der er perfekt til både morgenmad og aftensmad. Denne opskrift giver dig en lækker shakshuka, som er fyldt med smagfulde krydderier og saftige tomater. Følg denne nemme fremgangsmåde for at lave din egen shakshuka derhjemme.
Trin 1: Steg løg, hvidløg og peberfrugt
I en stor pande, varm olivenolien over medium varme. Tilsæt hakket løg og hvidløg, og steg indtil de er bløde og gennemsigtige, ca. 5 minutter. Tilsæt derefter den hakket røde peberfrugt og steg i yderligere 5 minutter, indtil peberfrugten er blød.
Trin 2: Tilsæt krydderier og tomater
Tilsæt spidskommen, paprika og stødt koriander til løg, hvidløg og peberfrugt, og steg i ca. 1 minut, indtil krydderierne er duftende. Tilsæt derefter en dåse flåede tomater og lad saucen simre i ca. 10 minutter, indtil den er blevet lidt tyk.
Trin 3: Lav fordybninger til æggene
Når tomatsaucen er klar, lav fordybninger i saucen med bagsiden af en ske. Knæk et æg direkte ned i hver fordybning, og lad æggene simre i saucen i ca. 5-7 minutter, indtil hviderne er sat og blomsterne er stadig let flydende. Krydder med salt og peber efter smag.
Trin 4: Server din shakshuka
Pynt din shakshuka med frisk koriander, og server den med brød eller pita brød til at dyppe i den saftige sauce. Shakshuka er en perfekt ret til både morgenmad og aftensmad, da den er både sund og mættende.
Prøv denne lækre opskrift på shakshuka næste gang du vil have en smagfuld og nem ret til din morgenmad eller aftensmad. Med få ingredienser og lidt tid kan du lave en skøn shakshuka, der vil glæde dine smagsløg og mætte din sult. Bon appétit!