Ingredienser:
– 4 æg
– 1 tomat
– 50 g revet ost
– Salt og peber
– Smør til stegning
– Frisk persille til pynt
Fremgangsmåde:
1. Start med at piske æggene i en skål. Tilsæt en smule salt og peber efter smag.
2. Skær tomaterne i skiver og læg dem til side.
3. Varm en pande op med en smule smør. Når smørret er smeltet, hæld æggemassen på panden.
4. Lad æggemassen stivne lidt og begynde at tage form. Når den begynder at blive fast, lægges tomatskiverne på den ene side af omeletten.
5. Drys den revne ost over tomaterne og fold den anden side af omeletten over fyldet.
6. Lad omeletten stege i et par minutter, indtil osten er smeltet og omeletten er gyldenbrun på begge sider.
7. Tag omeletten af panden og drys frisk persille over før servering.
Omeletten med tomat og ost er en simpel, men lækker ret, der kan nydes til både morgenmad, frokost eller aftensmad. Den fyldige smag af ost og saftige tomater giver omeletten en dejlig kombination af smagsnuancer.
Denne opskrift er også en god måde at få brugt rester af ost og tomater, da man kan variere fyldet efter smag og behag. Man kan eksempelvis tilføje skiver af skinke, champignon eller spinat for at skabe forskellige varianter af omeletten.
Omeletten med tomat og ost er desuden en sund og nærende ret, da æg er en god kilde til protein og tomater indeholder masser af vitaminer og mineraler. Den kan derfor være et godt alternativ til en traditionel omelet med bacon og ost, hvis man ønsker at spise lidt lettere.
Server omeletten med en frisk salat og et stykke groft brød for et komplet måltid, eller nyd den alene som en let snack. Den kan også sagtens tages med som madpakke til frokost eller som en nem ret til en travl hverdag.
Så næste gang du har lyst til en hurtig og lækker ret, så prøv denne opskrift på omelet med tomat og ost. Det er en sikker vinder, som vil tilfredsstille både store og små madelskere. Velbekomme!