I en travl hverdag kan sundhed og velvære ofte komme i anden række. Derfor er det vigtigt at finde måder at forberede sunde måltider hurtigt og effektivt. Broccolisuppe er en fantastisk ret, der både er nærende og let at lave. Med en airfryer kan du tilberede denne lækre suppe på blot 30 minutter. I denne artikel vil vi guide dig gennem en enkel opskrift på broccolisuppe i airfryer, så du kan forkæle dig selv med en sund og velsmagende ret uden at spendere alt for meget tid i køkkenet.
Ingredienser
For at lave broccolisuppen skal du bruge følgende ingredienser:
- 500 g broccoli (frisk eller frossen)
- 1 stor løg
- 2 fed hvidløg
- 1 liter grøntsagsbouillon
- 2 spsk olivenolie
- Salt og peber efter smag
- 100 ml fløde (kan udelades eller erstattes med plantebaseret fløde)
- Frisk persille eller brød til servering (valgfrit)
Fremgangsmåde
Trin 1: Forbered ingredienserne
Start med at skære løget i små tern og hak hvidløget fint. Hvis du bruger frisk broccoli, skal du også skylle den og skære den i mindre buketter. Frossen broccoli kan bruges direkte fra fryseren.
Trin 2: Forbered airfryeren
Forvarm din airfryer til 200 grader Celsius. Dette sikrer, at suppen bliver tilberedt jævnt og hurtigt.
Trin 3: Steg løg og hvidløg
I en skål tilsættes olivenolien, og derefter tilsættes løg og hvidløg. Rør godt rundt, så de bliver dækket af olien. Sørg for, at løgene ikke brænder på. Du kan også tilføje lidt salt for at fremme smagen og hjælpe med at blødgøre løgene. Steg løg og hvidløg i airfryeren ved 200 grader i ca. 5-7 minutter, eller indtil de er gyldne og duftende. Hold øje med dem, så de ikke bliver for brune.
Trin 4: Tilsæt broccoli
Når løgene er klar, tilsættes broccoli. Hvis du bruger frossen broccoli, skal du ikke lade den tø op, men blot tilsætte den direkte. Rør godt rundt og sørg for, at alle ingredienserne er blandet godt sammen. Steg i airfryeren i yderligere 5 minutter.
Trin 5: Tilsæt bouillon
Tag skålen ud af airfryeren og hæld grøntsagsbouillonen over broccoli og løgblandingen. Rør rundt for at sikre, at alle ingredienserne er dækket af bouillon. Sæt skålen tilbage i airfryeren og lad det simre ved 180 grader i ca. 10-15 minutter, eller indtil broccolien er mør.
Trin 6: Blend suppen
Når broccolien er mør, tages skålen forsigtigt ud af airfryeren. For at få en glat suppe skal du bruge en stavblender eller en almindelig blender. Blend indtil suppen er helt ensartet. Hvis du foretrækker en grovere konsistens, kan du lade et par stykker broccoli være i suppen.
Trin 7: Tilsæt fløde og krydderier
Når suppen er blendet, kan du tilsætte fløden. Dette giver en cremet konsistens og en rigere smag. Rør godt rundt, og smag til med salt og peber. Hvis du ønsker en ekstra smag, kan du også tilføje lidt citronsaft eller muskatnød.
Trin 8: Servering
Server suppen varm, evt. med et drys frisk persille på toppen. Du kan også servere den med ristet brød eller croutoner for et ekstra crunch. Suppen kan opbevares i en tætsluttende beholder i køleskabet i op til tre dage.
Fordele ved broccolisuppe
Broccoli er en superfood, der er fyldt med vigtige næringsstoffer. Den er rig på vitaminer A, C, K og folat samt fiber, hvilket gør den til et fremragende valg for dem, der ønsker at forbedre deres kost.
-
Nærende: Broccoli indeholder mange essentielle næringsstoffer, der støtter immunsystemet og sundheden generelt.
-
Lav kalorieindhold: Broccolisuppe er lav i kalorier, hvilket gør den ideel som en del af en vægtkontrolplan.
-
Hurtig og nem at tilberede: Med den ovenfor nævnte opskrift kan du have en sund middag klar på under 30 minutter.
-
Fleksibel opskrift: Du kan tilføje andre grøntsager eller krydderier, som du elsker, for at tilpasse opskriften til din smag.
-
God til rester: Broccolisuppe kan nemt laves i store portioner og opbevares til senere brug.
Variationsmuligheder
Selvom broccolisuppe i sin grundform er lækker, kan du variere opskriften på flere måder. Her er et par idéer:
-
Tilsæt andre grøntsager: Gulerødder, kartofler eller blomkål kan tilføjes for at give suppen en unik smag.
-
Krydderurter: Friske krydderurter som timian eller rosmarin kan tilføje dybde til smagen.
-
Protein: For at gøre suppen mere mættende kan du tilsætte bønner eller kylling.
-
Vegansk mulighed: Udelad fløden eller brug en plantebaseret variant for at gøre retten vegansk.
Afslutning
Broccolisuppe er en sund, velsmagende og hurtig ret, der kan tilberedes på mindre end 30 minutter i en airfryer. Denne opskrift er ikke kun let at følge, men den giver også mulighed for variation, hvilket gør den perfekt til at imødekomme forskellige smagspræferencer. At inkludere sunne måltider i din kost behøver ikke at være tidskrævende, og med denne opskrift kan du hurtigt og nemt forkæle dig selv med en skål varm, nærende broccolisuppe. Så tag din airfryer frem, og lad os komme i gang med madlavningen!